Neg�cios
Cervejaria Barra Sul ter� f�brica em Balne�rio Cambori�
07/11/2017 12:15:00
Marca ir� lan�ar nova cerveja tipo Australian Pale Ale
A Barra Sul, cervejaria artesanal de Balneário Camboriú, está iniciando a construção de sua própria fábrica.
Será instalada no bairro Nova Esperança, em Balneário Camboriú.
Vinícius Pereira, sócio e um dos fundadores, estima que a cervejaria entre em operação nos próximos três meses:
“Pretendemos iniciar a produção até o final do ano ou no máximo no começo de 2018”.
“Nosso planejamento é atingir apenas o mercado local de Balneário Camboriú e algumas cidades vizinhas”.
Atualmente a produção é terceirizada.
Com a instalação da fábrica a Barra Sul deve lançar um novo rótulo.
“Vamos acrescentar uma Australian Pale Ale ao portfólio”, informa Vinícius.
CERVEJAS
A Barra Sul atualmente produz quatro cervejas:
Dry Hopped Pale Laler - Base de malte pilsen alemão. Utiliza lúpulos americanos para suas características aromáticas e de amargor, e aproveita das técnicas de dry hopping e hop bursting.
Santa Helena High Hopped Ale – Juicy Ipa de alta lupulagem. Amargor moderado e corpo leve, para adaptar o estilo Indian Pale Ale ao clima sub-tropical, que exige cervejas com melhor drinkability.
Summer Ale – Cerveja aromática com amargor equilibrado e baixo teor alcoólico.
Black Ipa – Cerveja aromática devido ao duplo dry hopping. Ênfase nos sabores intensos dos lúpulos americanos. Remete a chocolate e café.
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