GERAL
Cerveja Blumenau entra no mercado das latas de cerveja
06/07/2021 15:00:00
Os investimentos em inovação realizados nos últimos anos pela Cerveja Blumenau chegam ao público esta semana em uma embalagem inédita.
O envase de receitas especiais e limitadas em latas de 473ml estreia com dois rótulos: uma New England IPA e uma Wee Heavy.
Ambas foram produzidas na nanocervejaria montada dentro da fábrica focada em lançar novidades para o público cervejeiro.
As criações na nanocervejaria terão identidade e público específicos dentro da estratégia da marca.
A linha Mestres do Tempo, exclusiva para rótulos maturados em barris na adega da fábrica, é outra amostra do momento dedicado a inovação que vive a cervejaria.
Ela foi lançada em setembro de 2020 com a Bodas de Blumenau e, no Concurso Brasileiro de Cervejas de 2021, levou quatro medalhas.
Ainda em julho, um novo lançamento chega aos consumidores.
NEIPA
O cervejeiro da marca Marcos Guerra explica que a decisão por criar uma New England IPA já estava no radar da marca há algum tempo.
Ele explica que os rótulos com amargor pronunciado, como a Capivara Little IPA e a Capivara Double IPA são muito queridos pelos consumidores da Blumenau.
Os lúpulos Mosaic, Citra e Galaxy da receita são representados no desenho do rótulo da Bloody Hop New England IPA, como uma alusão entre o clássico chá inglês e o dry hopping desta receita, em que são utilizados 20g de lúpulo por litro.
A graduação alcoólica é de 6,4% e índice de amargor de 40 IBUs.
COLABORATIVA COM A ESCM
A Wee=MC8 é uma Wee Heavy criada em parceria com a oitava turma do curso de Mestre Cervejeiro da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM).
Os alunos, que concluem o curso em julho de 2021, participaram da brasagem e o desenho da receita.
A graduação alcoólica é de 6,5% e o teor de amargor é de 27 IBUs.
O rótulo é uma brincadeira com Einstein, autor do conceito da equivalência entre massa e energia.
A ciência de fazer cerveja, a valorização da jornada de conhecimento dos alunos e a inovação estão marcadas pelo desenho.
O diretor da Cerveja Blumenau, Valmir Zanetti, explica:
“Esta será uma linha com um ritmo próprio de lançamentos, que está alinhada com o nosso propósito de transformar a experiência das pessoas com a bebida".
" Desta vez, estamos apostando nos consumidores que já têm uma relação próxima com a cerveja artesanal, mas que ainda assim terão a chance de redescobrir estilos e se aprofundar em receitas que mostram o padrão de qualidade que podemos entregar e, ao mesmo tempo, do que nosso time de cervejeiros é capaz”.
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