A Associação de Produtores da Linguiça Blumenau (ALBLU) promoveu, nesta quinta-feira (16), um encontro entre os associados para celebrar a iguaria que é um dos símbolos da gastronomia regional.

O evento contou com a entrega de certificados aos produtores e a presença de representantes do Sebrae/SC, parceiros estratégicos no processo de reconhecimento da Indicação Geográfica (IG) da Linguiça Blumenau.

Durante o encontro, realizado no Restaurante Vila Germânica, produtores tiveram a oportunidade de expor e oferecer degustações de seus produtos.

A ação reforçou a importância da união do setor e o papel da associação na consolidação da identidade do produto típico da região.

Os associados que receberam o certificado são a Defumados e Embutidos Belchior, a Deschamps Alimentos, Fricar Indústria e Comércio, Friwandal Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios, Frigozinnke, Knop Alimentos, Ipom Defumados, Olho, Von Der Warnow, Maroca Defumados, Buchner Linguiças e Defumados, Embutidos Heidrich, Celpa Alimentos, e Frigorífico Guinther.

O Sebrae/SC teve papel fundamental nesse processo, atuando desde o desenvolvimento do estudo de Indicação Geográfica até o apoio técnico e a promoção da Linguiça Blumenau no mercado.

Já a ALBLU foi responsável por articular os produtores e formalizar o pedido de reconhecimento junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI).

Atualmente, a ALBLU reúne 14 produtores associados, localizados nas cidades de Gaspar, Blumenau, Pomerode, Timbó, Indaial e Aurora. Além dessas, produtores de outras cidades como Rio dos Cedros, Presidente Getúlio, Lontras, Rio do Sul, Doutor Pedrinho, Benedito Novo, Rodeio, Ibirama, Agronômica e Laurentino, também podem integrar a Indicação Geográfica.

Somente as indústrias situadas dentro da área geográfica protegida pela IG estão autorizadas a utilizar a Indicação de Procedência, rotulando os produtos com a denominação de Linguiça Blumenau.

O encontro simbolizou o fortalecimento da rede de produtores que buscam preservar a tradição da Linguiça Blumenau.

Alice D’Oliveira, analista de negócios do Sebrae/SC, destacou:

“A conquista da Indicação Geográfica da Linguiça Blumenau é resultado de muito trabalho coletivo e do comprometimento dos produtores locais”.

“O Sebrae/SC tem orgulho de fazer parte dessa trajetória, oferecendo apoio técnico e ajudando a fortalecer o produto no mercado”.

“Este encontro foi um momento importante para celebrar essa união e reforçar o valor que a Linguiça Blumenau tem para a nossa economia, nossa cultura e nossa identidade regional”.