Até bem pouco tempo atrás, termos como low carb, sem glúten ou sem álcool eram pouco associados ao maior mercado de bebidas alcoólicas do Brasil: o da cerveja. Mas as mudanças do comportamento do consumidor estão fazendo as indústrias ampliarem suas linhas de produto para atender a públicos com aspirações diversas. Atenta a essa movimentação, a Cervejaria Blumenau atua há três anos com opções sem álcool e acaba de ingressar em mais uma vertical desse mercado: as cervejas sem glúten.

A Blumenau Ultra acaba de chegar ao mercado com 3% de teor alcoólico e é comercializada em long necks com 355ml. Ela atende a norma vigente para produtos sem glúten, podendo conter até 20 PPM.

Valmir Zanetti, diretor executivo da marca, destaca que a Cervejaria Blumenau está atenta às movimentações dos consumidores e disposta a inovar. “Desde o início, nosso valor está em acompanhar todos os momentos da vida dos consumidores. Neste momento, isso significa termos um mix que também conta com rótulos dedicados à saudabilidade e sem álcool, além dos tradicionais estilos que nos trouxeram até aqui”, conta.

DESENVOLVIMENTO SENSORIAL

O desenvolvimento da receita da Blumenau Ultra, segundo o cervejeiro Marcos Guerra, partiu do desenho do perfil sensorial. “Nós queríamos uma cerveja que tivesse as características de saudabilidade buscadas pelo mercado, mas que mantivesse a identidade da Cervejaria Blumenau: rótulos com sabores marcantes, mesmo quando mais refrescantes”, lembra. “Os primeiros retornos que temos a respeito da Ultra mostram que atingimos esse objetivo”, celebra.

HISTÓRICO E CANAIS DE VENDA

A Cervejaria Blumenau leva o nome da Capital Brasileira da Cerveja ao mercado da bebida desde 2015. Entre os rótulos mais conhecidos estão a Capivara Little IPA, Frida Blonde Ale e Macuca Imperial Stout. A marca também foi a primeira a envasar a Catharina Sour, primeiro estilo brasileiro de cervejas, e mantém até hoje as opções pêssego e maracujá em linha.

Além dos mais pontos de venda físicos, as cervejas podem ser encontradas nas suas lojas de fábrica e na loja online oficial, no link www.cervejablumenau.com.br. Mais informações estão nas redes sociais em @cervejablumenau.